2010年01月02日
Hot Vit Log。
ベトナムに来たなら必ず食べたいB級グルメ「Hot Vit Log」。日本語表記だとホヴィロンとかビトロンと呼ばれるもの。孵化直前のアヒルの卵をボイルしたものですね。味はゆで卵と鶏肉の中間でしょうか。今回チャレンジしたものはちょっと茹ですぎというか硬めでした。地元では孵化○日前とか指定して購入する通好みの味です。1個8,000VND(約40円)ぐらいで食べられますので、ベトナムに来る機会があったら是非どうぞ。
ちなみに、付け合せで出る香草はたでです。「たで食う虫も好き好き」のあれです。でもベトナムは本当に数多くの香草薬草が食卓に上がるため、特段珍しいものではありません。
myone_mail at 22:33│Comments(0)│
│2009-'10北京・ホーチミン
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